MALZEMELER

Bonfile veya biftek (isteğe bağlı miktar değişebilir) ben iki kişilik yaptım
1 adet soğan
yoğurt

zeytin yağtere yağ
tuzkekikkarabiberkırmızıbiber
1 çorba kaşığı salça
İSKENDERİMİZİN HAZIRLANMASI

Etlerimizi olabildiğince ince ince kesiyoruz ben derin dondurucuda bulunan etimi 10-15 dk öncesinden çıkartıyorum et donken daha ince kesiliyorkestiğimiz etleri sert bir cisimle veya et döveriniz varsa et döverle biraz dövüyoruz ve zeytin yağımızla soteliyoruztuzunu ve baharatlarını eti ocaktan almaya yakın atıyoruz bu etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Diğer yandan başka bir tavada tereyağımızla salçamızı kavuruyoruzsosumuzun kıvamı akışkan olması için biraz su ekliyoruz ve baharatlarıımızı ve tuzumuzu atıp ocaktan alıyoruz.
Küp küp doğradığımız ekmeklerimizi servis yapacağımız tabağımızın altına diziyoruz tabağımızın yan taraflarına yoğurdumuzu isteğe bağlı soğansalatapilav vs koyabilirsiniz.
Dizdiğimiz ekmeklerin üzerine etlerimizi daha sonra salçalı sosumuzu döküp sıcak servis yapıyoruz veee afiyetle yiyoruz
AFİYET OLSUN