200 gr tereyağı (tercihen sadeyağ)

Yarım kg tel kadayıf

250 gr dövülmüş ceviz

4 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

1 limonun suyu

Cevizli Kadayıf tarifi

Önce şerbeti hazırlayın. Şekerle suyu ateşe koyun. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın, soğumaya bırakın. Fırını 180 derecede ısıtın. Geniş bir tepside tereyağını eritin. Kadayıfı tel tel ayırıp her verini tereyağına bulayın. Yarısını ayrı bir yere alın. Kalan yarısını tepsiye düzgünce yayın. Dövülmüş cevizi her yerine eşit biçimde serpiştirin. Kalan kadayıfı da üstüne serin. Elinizle hafif bastırın. Tepsiyi sıcak fırına atın. Üstü pembeleşip gevrekleşene kadar, yaklaşık yarım saat pişirin. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Bağlı olduğu bölüm Tatlı Tarifleri

NOT: Kadayıfı çok kısık ocak ateşi üzerinde, çevire çevire pişirebilirsiniz. Altının daha iyi kızarması için tepsiye 1 tatlı kaşığı kadar pekmez sürülür. Altı pişince, pekmez ve tereyağı sürülmüş başka bir tepsiye tersyüz edilir, diğer tarafı da pişirilir.