Malzemeler

800 gr patates
Yarım su bardağı ince bulgur
1 Adet yumurta
1 Su bardağı sıvıyağ
Yeterince tuz
İç malzemesi :
200 gr soya kıyması
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı soya sosu
Yarım demet maydanoz
Karabiber, fesleğen
Mercan köşk, köri

Soya Kıymalı İçli Köftesi tarifi
Patatesleri haşlayıp suyun.
İnce bulguru yarım saat kadar sıcak suda bekletin.
Soya kıymasını ıslatın, süzdükten sonra soğanla kavurun.
İndirmeye yakın soya sosu, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Bu harcı bir kenarda bekletin.
Bir kapta patatesleri ve ince bulguru karıştırıp az miktarda tuz ilave ederek hamur haline getirin.
Yumurtadan biraz küçük parçalar kopartıp ortasını açın.
İçlerine birer kaşık harç doldurup kapatın ve çırpılmış yumurtanın içine bandırın.
Sıvıyağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Garnütürle sıcak olarak servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar