Malzemeler:

•  3 adet patlıcan

•  200 gr kıyma

•  1 kahve fincanı pirinç

•  2 adet soğan

•  1 çay kaşığı salça

•  2 adet domates

•  1 adet yeşil biber

•  1 çorba kaşığı dolma fıstığı

•  tuz ”

•  karabiber Kızartmak İçin

•  sıvıyağ

Patlıcan Dolması Tarifi

1   Patlıcanları soyup, tuzlu suda beklettikten sonra sıkın. Uzun uzun kesip, kızartın. Soğumaya bırakın.

2   Başka bir tencerede 1 kaşık sıvıyağ ile kıyma ve soğanı kavurun. Pirinç ilave edip, 1 kahve fincanı su koyun. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alıp, içine tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin ve karıştırın.

3   1 komposto kasesine patlıcan dilimlerini dizin. 1.5 çorba kaşığı iç koyun ve dışarıda kalan patlıcanları üzerine kapatıp, fırın tepsisine ters çevirin.

4   1 kaşık salçayı, 1 bardak su ile karıştırın. Yavaş yavaş dolmaların üzerine ilave edin. En üste 1 dilim domates, 1 dilim biber koyup, kızgın fırında 5 dakika daha pişirin ve servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar